Batatas da Tiá

Ingredientes da massa:
- 750 g de batatas descascadas e cozidas
- ½ kg de farinha de trigo
- ¾ de copo de óleo
- 02 tabletes de fermento
- 01 colher (de chá) de sal
- ½ copo de leite morno 


Ingredientes da cobertura:
- fatias de tomate
- sal
- aliche
- orégano
- pimenta calabresa 


Modo de preparar:
Passe as batatas pelo espremedor e deixe esfriar. Dissolva o fermento no leite morno, misture nas batatas e acrescente todos os ingredientes da massa, misture bem. Estenda a massa em uma assadeira untada de óleo e espalhe por cima fatias de tomate, aliche e tempere com pimenta e bastante orégano. Deixe crescer até dobrar de volume. 
Leve ao forno para assar até ficar dourado.