Maionese de Amêndoas

Ingredientes:
- ½ xícara de amêndoas descascadas
- ½ xícara de água
- 1 dente pequeno de alho
- ½ colher de chá de sal marinho
- 2 a 3 colheres (de sopa) de suco de limão
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 a 3 xícaras de óleo de girassol



Modo de preparar:
Coloque as amêndoas e a água no liquidificador e bata até formar um creme grosso. Adicione o alho, o sal, o limão e a pimenta. Bata outra vez e depois remova a tampa central do aparelho para acrescentar o óleo.
O procedimento tem de ser feito com um fio contínuo para que a consistência desejada seja atingida. 


Sirva sobre salada. 

Para obter um resultado melhor, os ingredientes devem estar à temperatura ambiente.