Bolo com Recheio e Calda de Goiaba
 

Ingredientes da massa:
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras (de sopa) de açúcar
- 1 copo (americano) de fubá
- 1 copo (americano) de leite
- 1 copo (americano) de farinha de trigo
- 1/4 copo (americano) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- 1/2 lata de goiabada cortada em cubinhos pequenos

Ingredientes da calda:
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 cravos da índia
- 1 colher (café) de canela em pó

Ingredientes da cobertura:
- 1/2 lata de goiabada, cortada em cubinhos pequenos
- 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparar:
Coloque todos os ingredientes da massa no liqüidificador, exceto a goiabada e o fermento em pó. Bata tudo muito bem. Acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco. Junte a goiabada em cubinhos, aos poucos, e bata com o botão pulsar, apenas para misturar. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido. 

Enquanto o bolo assa, prepare a calda e o recheio. Para a calda, coloque todos os ingredientes em uma panelinha. Leve ao fogo e quando começar a ferver deixe apurar por 10 minutos. Desligue o fogo, reserve. 

Para cobertura, coloque todos os ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo. Vá mexendo até a goiabada derreter e se dissolver no leite. 

Depois que o bolo assar, retire-o ainda quente do forno e fure toda a superfície com um palito. Passe a calda, também quente e, depois, despeje a cobertura, espalhando bem.