Ano 10 - Semana 509


 




 

    30 de dezembro, 2006
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Bolo com Recheio e Calda de Goiaba


bolo com recheio e calda de goiabaIngredientes da massa:
- 3 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar
- 1 copo (americano) de fubá
- 1 copo (americano) de leite
- 1 copo (americano) de farinha de trigo
- ¼ copo (americano) de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
- ½ lata de goiabada cortada em cubinhos pequenos

Ingredientes da calda:
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 cravos da índia
- 1 colher (café) de canela em pó

Ingredientes da cobertura:
- ½ lata de goiabada, cortada em cubinhos pequenos
- 1 xícara (chá) de leite


Modo de preparar a massa:
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto a goiabada e o fermento em pó. Bata tudo muito bem.
Acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco.
Junte a goiabada em cubinhos, aos poucos, e bata com o botão pulsar, apenas para misturar.
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido. 

Enquanto o bolo assa, prepare a calda e o recheio.

Modo de preparar a calda:
Coloque todos os ingredientes em uma panelinha.
Leve ao fogo e quando começar a ferver deixe apurar por 10 minutos.
Desligue o fogo, reserve. 

Modo de preparar a cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo.
Vá mexendo até a goiabada derreter e se dissolver no leite. 

Modo de montar:
Depois que o bolo assar, retire-o ainda quente do forno e fure toda a superfície com um palito.
Passe a calda, também quente e, depois, despeje a cobertura, espalhando bem.

 




Direção e Editoria
Irene Serra