Ano 9 - Semana 478
 




 

 

   27 de maio, 2006
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Bacalhau na Chapa

bacalhau na chapa

Ingredientes:
- 1 lombo de bacalhau
- 3 cebolas grandes
- 1 dente de alho
- 5 dl (= 2½ xícaras) de azeite
- 1,200 kg de batatas
- pimenta 


Modo de preparar:
Demolhe o bacalhau, tirando seu sal.  Dê uma fervura no bacalhau e asse na brasa ou na chapa. 
Enquanto isso, faça uma cebolada com as cebolas cortadas em rodelas finíssimas, o dente de alho muito bem picado e o azeite.
Cozinhe as batatas com a pele, descasque-as, corte em rodelas e disponha-as no fundo da travessa.
Coloque o bacalhau por cima e cubra tudo com a cebolada.
Sirva bem quente.



 Porção para 6 pessoas.

 




Direção e Editoria
Irene Serra