Ano 9 - Semana 477
 




 

 

   20 de maio, 2006
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Chascada


Ingredientes:
- 250g de açúcar
- 5 fatias de pão fino
- 6 gemas
- 1 clara
- manteiga q.b.
- canela q.b.


Modo de preparar:
Fazer uma calda de açúcar em ponto. Cortar as fatias de pão bem fininhas, tirar a casca e deitá-las nesta calda. Mexer para desfazer o pão.
Retirar do fogo para esfriar um pouco e juntar as gemas batidas com a clara e uns bocadinhos de manteiga.
Levar novamente ao fogo até fazer estrada no fundo do tacho.
Servir numa travessa polvilhada com canela.

 




Direção e Editoria
Irene Serra