Ano 9 - Semana 452

 




 

 

   26 de novembro, 2005
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Barriga de Freira


Barriga de freira
Ingredientes:
-
300 g de açúcar
- 4 gemas de ovos
- 4 ovos inteiros
- 60 g de manteiga
- 4 dl (= 2 xícaras) de água
- 1 pau de canela
-  1 pãozinho



Modo de preparar:
Coloque o açúcar com água no fogo para ferver, com o pau de canela.
Coloque, então, metade dos ovos batidos e o pão cortado muito fininho. 
Cubra-os com o resto dos ovos e deixe cozinhar em fogo brando, sem mexer, deitando a manteiga aos bocadinhos em volta do tacho.
Quando cozida, vire para um prato e polvilhe com açúcar e canela.

 




Direção e Editoria - Irene Serra