Ano 9 - Semana 453
 




 

 

     03 de dezembro, 2005
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Ovos Moles Fingidos



Ingredientes: 
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15 gemas de ovos
- 600 g de açúcar
- 125 g de arroz


Modo de preparar: 
Ponha o açúcar num tacho, junte-lhe 3 dl de água até que a calda chegue a ponto. Enquanto prepara a calda, ou pouco antes, cozinhe a arroz e passe-o pelo espremedor ou processador. 
Junte o arroz à calda, misture tudo muito bem e deixe ferver até que a colher descubra o fundo do tacho. Tire-o do fogo e deixe esfriar um pouco. 
Acrescente as gemas  (com as películas cortadas). Misture bem e leve novamente ao fogo para engrossar a massa e cozinhar os ovos.

 




Direção e Editoria
Irene Serra