Ano 9 - Semana 453
 




 

 

    03 de dezembro, 2005
---

Charcadas do Convento de Santa Clara



Ingredientes:

-
400 g de açúcar
- 3 dl de água
- 12 gemas
- 2 claras


Modo de preparar:
Coloque o açúcar com a água no fogo até obter ponto de pérola fraco. Misture as gemas com as claras e passe pela peneira. Deixe cair em fio, no açúcar, com ajuda do aparelho próprio (ou de uma cafeteira). 
Não deixe cozinhar muito os ovos para não ficarem duros. Sirva em taça.

 




Direção e Editoria
Irene Serra