Quibebe

Ingredientes:
- abóbora madura
- cebola, alho, pimenta verde, sal
- caldo de carne
- açúcar
Modo de preparar:
Parta a abóbora madura em pedaços e descasque, tirando todo o miolo
e as sementes.
Refogue a cebola batidinha, alho pisado, pimenta verde amassada e sal, e
coloque os pedaços de abóbora.
Assim que estiverem cozidos, passe tudo pelo processador.
Logo que abrir fervura,
acrescente
1 colher de caldo de carne e 1 colherinha de açúcar. Deixe ferver por
uns minutos.
É excelente acompanhamento, principalmente para carne-seca.

Direção e Editoria -
Irene Serra
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