Ano 9 - Semana 444





 

     01 de outubro, 2005
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Varenikes
 

Varenikes - foto Tadeu Brunelli

Ingredientes da massa:
- ½ kg de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de bicarbonato
- água
 

Recheio:
purê de batata com cebola frita na gordura de galinha, sal e pimenta do reino.


Modo de fazer:

Amassar todos os ingredientes por uns 10 minutos.
Deixar descansar por 1 hora.
Abrir a massa em uma superfície enfarinhada, colocar o recheio e fechar os pastéis. Pôr para cozinhar em água fervente com sal, até subirem à superfície.
Regar com caldo de galinha e servir ainda quente, com bastante cebola frita.
 

Receita enviada por Debora Lewkowisky

 

 




Direção e Editoria
Irene Serra