Ano 9 - Semana 483
 

Pinhão é a semente da araucária angustifólia, ár-vore encontrada em re-giões de altitude acima de 1000 metros.
De abril a junho, cada árvore fêmea produz cerca de 60 a 80 quilos de semente.
Os pinheiros demoram 15 anos para entrarem no período de maturidade.
 




 

 

  01 de julho, 2006
---

Patê de Pinhão


patê de pinhãoIngredientes:
- 1 xícara de pinhão cozido
- 2 dentes de alho
- ½ xícara de cheiro verde picado
- sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de maionese


Modo de preparar:
Processa até formar uma pasta e servir com torradas.


 





Receita da chef Ana Rosa, da  Pousada Barra do Bié, no município de Cunha,
para o II Festival do Pinhão.




 

 





Direção e Editoria - Irene Serra