Ano 9 - Semana 494
 





 

 

  15 de setembro, 2006
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Homus
(pasta de grão-de-bico)


Ingredientes:

- 2 xícaras de grão-de-bico drenados
- suco de 2 limões
- 1 colher (de chá) de sal
- 1/4 de colher (de chá) de cominho
- 3 colheres (de sopa) de pasta de tehina
- 2 dentes de alho amassados
- 2 a 3 colheres (de sopa) de azeite
- salsinha picada 


Modo de preparar:
Misture todos os ingredientes em um processador.
Refrigere o humus em um recipiente coberto.
Salpique com a salsa.


Pode ser passado sobre biscoitos crackers, fatias de pão francês ou italiano, ou com falafel. 

 

 





Direção e Editoria - Irene Serra