Bolo de Banana com Castanhas Glacê

Ingredientes:
- 10 bananas nanicas
- 200 gramas de margarina
- 4 ovos
- 2 ½ xícaras de açúcar
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento
- 1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
- 60g de castanhas glacê
  (se preferir, faça um mix de amêndoas, amendoins, macadâmias, nozes pecan e castanhas de caju)


Modo de preparar:
Bata as claras em neve e separe.
Amasse as bananas.
Bata o açúcar, as gemas e a margarina até formar um creme esbranquiçado.
Misture as bananas alternadamente com a farinha.
Coloque o fermento e o bicarbonato de sódio.
Por último, misture as claras em neve delicadamente e as castanhas.
Levar para assar em forma untada e enfarinhada por cerca de 50 minutos em forno moderado (180º).

Direção e Editoria
Irene Serra