Ano 12 - Semana 659

 




 

    21 de novembro, 2009
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Camarão “Arpoeira”

Camarão Arpoeira - foto Faustino Paiva


Ingredientes:
- 150 g de camarões limpos com cabeça
- 1 colher de castanhas de caju picada
- 2 fatias de pão de forma cortadas em cubos (croutons)
- 1 ovo
- 100 g de macaxeira ralada
- 1 colher de cebola picada
- 1 fatia de bacon
- óleo para fritar
- sal, pimenta do reino, limão


Modo de preparar:
Empanar os camarões, primeiro na castanha, depois nos croutons. Fritar no óleo.
Fazer o rosti de mandioca com cebola, bacon, sal e pimenta do reino.
Servir com molho tártaro. Decorar com tomate e salsinha.

 




Direção e Editoria
Irene Serra