O Perigo da Rápida Perda de Peso

Se o excesso de gordura promove cálculos biliares, a solução lógica é perder peso. Mas há um paradoxo nisso: uma das formas mais certas de estimular o aparecimento de cálculos biliares é a perda rápida de peso.

Na verdade, vários estudos mostram que a perda rápida de peso através de dietas com baixo teor de gordura e poucas calorias (abaixo de 600 calorias e menos de 3 gramas de gordura por dia) pode causar cálculos biliares em até 50% das pessoas que a almejam. O risco é maior nos indivíduos mais obesos e nos que perdem peso mais rapidamente.

Mas, segundo Steven Heymsfield, M.D., do Centro de Pesquisa sobre Obesidade do Hospital St. Lukes-Roosevelt, em Nova York, é possível superar alguns  desses riscos incluindo em cada refeição 5g a 10g de gordura vegetal. Você pode acrescentar algumas colheres de chá de azeite à sua dieta diariamente.

Essa gordura é necessária para estimular a vesícula biliar a esvaziar totalmente a bílis, pelo menos uma vez por dia, retardando o aparecimento de cálculos biliares.

Segundo o Dr. Heymsfield, quando a ingestão de gordura é drasticamente reduzida, diminui a freqüência das contrações da vesícula biliar para expelir a bílis no intestino. Assim, a quantidade de bílis aumenta e pode  provocar a formação de cálculos biliares.  Especialistas acham que não é seguro perder mais do que um a dois quilos por semana.

Fonte: "Food - Your Miracle Medicine", de Jean Carper
Enviado por Janete Ribeiro